Шаг за шагом рассказываем, как приготовить сыр 'Филадельфия' в домашних условиях. Для этого вам понадобятся молоко, кефир, яйцо, соль, сахар и кислота лимонная. Смесь молока и кефира нужно свернуть, откинуть на дуршлаг и дать стечь сыворотке. Затем добавить взбитое яйцо с кислотой и охладить полученную массу. Готовый сыр нужно выдержать на холоде 12 часов.